Bakmi Jawa Godog (Ala Jawa Tengah)

Gara-gara suamiku ngidam pengen makan bakmi godog yang biasa kita beli di Solo dulu jadinya cari-cari resep bakmi godog. eh.. nyasarnya ke dapurnya rainbow plate lagi hehehe... liat bahannya trus coba deh bikin.

Rasanya gimana? yang jelas enak saudara-saudara. Enak dimakan buat sarapan atau pas hujan-hujan, satu porsi resep ini cukup buat aku, papa, sama tristan.

BAKMI GODOG   

Bahan :

  300 gr  Mie Kuning (-->aku ganti mie telor, rebus tiris)

  100 gr  Daging Ayam Rebus

  1 ikat    Sawi Hijau, Potong-potong

  500 ml  Kaldu Ayam bekas rebusan

  3 btr     Bawang Merah iris tipis

  1 sdm   Saos Tiram

  1 buah  Tomat Merah, potong-potong

  1 sdm   Kecap

   Daun Bawang Rajang Kasar

   Seledri Rajang Halus

   Cabe Rawit Hijau Secukupnya

Bumbu Halus :

  4 siung Bawang Putih

  1 sdt    Lada

  2 btr    Kemiri

  1 sdm  Ebi

   Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu, cuci bersih mie kuning (aku pakai mie telor direbus lalu tiris).
2. Tumis bawang merah sehingga harum, masukkan bumbu halus tumis sampai matang. Masukkan cabe iris (aku skip) dan tomat, tumis hingga tomat agak layu.
3. Masukkan saos tiram, kecap dan kaldu ayam masak sampai mendidih.
4. Masukkan ayam rebus, mie dan sawi. aduk rata.
5. Cicipi, apabila kurang mantap tambah kaldu bubuk.
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Panaskan sebentar. Sajikan dengan bawang goreng dan telur rebus.

Silahkan dicoba dipastikan pasti mau lagi dan lagi, enak dan gak eneg.