Steak Tempe

 Sebenarnya resep ini sudah dipraktekkan bulan kemarin cuman setiap kali mau posting ada aja yang bikin batal terutama penyakit malas hehehe...

Hasil dari ngulik-ngulik site nya dapur masak ketemu resep ini punya 'rainbow plate' unik pengen nyobain tempe kalo dibikin steak gimana rasanya. ternyata sodara-sodara wenakkk...

Diresep asli pake ayam sementara karena aku punya daging sapi cincang jadi ayam cincang diganti sama daging, untuk resep aslinya silahkan klik disini

STEAK TEMPE

STEAK

150 gram    Tempe

100 gram    Daging Cincang

1 btr           Bawang Bombay, cincang halus

3 sdm         Tepung Roti

1 sdt           Merica bubuk

1 sdt           Garam

1 sdt           Kaldu bubuk

SAUS STEAK

1 butir        Bawang Bombay, Cincang

1 sdt          Saus Tiram

2 sdm        Saus Tomat

2 sdm        Kecap Manis

1 sdt          Lada Hitam ( aku pakai lada putih biasa)

1 sdm        Gula Pasir

1 sdm        Garam

1 sdt         Kaldu bubuk

150 ml      Air

2 sdm       Tepung Maizena, larutkan dengan 2 sdm air (aku 1 sdm maizena)

PELAPIS

2 butir        Telur Ayam (pakai sisa putih telur)

Tepung Roti secukupnya

Cara Membuat :

•  Kukus tempe selama 15 menit untuk menghilangkan rasa getir.
•  Hancurkan tempe sampai halus lalu campur dengan semua bahan steak yang telah di sebutkan. Bentuk tempe menjadi bulat pipih sesuai selera.
•  Celupkan steak ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti. Ulangi 2 kali agar lapisan tebal.lalu goreng hingga matang.

SAUS :

• Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap, garam, gula, kaldu bubuk, lada.
•  masukkan air, tunggu hingga air mendidih, masukkan larutan maizena.
• sajikan steak dengan saus, bisa di tambahkan pelengkap.

Dari satu resep ini aku bisa buat 5 steak ukuran mini atau 3 steak ukuran jumbo. Mari dicoba