Kastengel

Lebaran sebenarnya sudah lewat sih, karena sudah pengen ngisi blog baru tapi baru punya foto-foto kue jualanku pas lebaran kemarin ya itu dulu yang diposting.

Untuk kastengel aku yakin biarpun sekarang kue kering banyak sekali macamnya tapi kue kering yang satu ini tetep aja jadi "most wanted item" saat lebaran.

Ambil resep dari tabloid nova, resep dari ibu sisca suwitomo yang dari jaman dulu suka nongol di tivi. ini resepnya

KASTENGEL

Bahan : 

   175 gr    Margarin

      2 bh    Kunig telur 

   175 gr    Keju Edam Parut

   1/4 sdt    Garam

   175 gr    Terigu, ayak

     30 gr    Maizena

      1 btr    Kuning telur untuk olesan

     25 gr    Keju Cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

• Siapkan loyang olesi dengan margarin.
• Kocok margarin sehingga lembut, masukkan telur kocok sampai mengembang.
• Masukkan terigu dan maizena yang sudah diaduk rata sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan keju edam dan garam. aduk rata dengan sendok kayu sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
• Pipihkan adonan dengan ketebalan 1 cm, potong-potong dengan pisau atau cookies cutter letakkan diatas loyang beri jarak. olesi dengan kuning telur dan taburi dengan cheddar parut.
• Panggang di oven dengan suhu 160℃ selama 15 menit.

untuk resep ini kastengel terasa lembut dan sedikit lumer dimulut. Apalagi kalau margarin diganti komposisi dengan 1/2 margarin dan 1/2 butter. maknyuss